Hoy hay menos gente.

NO digas esto

There are less people today.

Sí, así

There are fewer people today.

Lo que querías decir

Hoy hay menos gente.

Por qué está mal

LESS para incontables (less water, less money). FEWER para contables (fewer people, fewer cars). 'People' es contable → fewer.

Ejemplos con la forma correcta

We need fewer meetings.

Necesitamos menos reuniones.

I drink less coffee now.

Bebo menos café ahora.

Truco para recordar

Si puedes contarlo (one, two, three): FEWER. Si no (water, time, money): LESS.